تولید نوعی برنج برای مقابله با اختلالات تغذیه‌

تولید نوعی برنج برای مقابله با اختلالات تغذیه‌
تولید نوعی برنج

تولید نوعی برنج برای مقابله با اختلالات تغذیه‌

از آنجا که برنج سفید نمی‌تواند نیاز روزانه بدن به ریز مغذی‌ها را برآورده سازد به این دلیل که حاوی مقادیر بسیار اندکی از آهن، روی و پیش ویتامین A است، لذا متخصصان تغذیه قصد دارند با تولید برنج غنی از آهن با کمک مهندسی ژنتیک، این فقدان را جبران کنند.

به گزارش ایسنا، سازمان جهانی بهداشت در این باره اعلام کرد: فقر آهن شایع‌ترین اختلال تغذیه‌ای در سراسر جهان است و در حال حاضر بیش از دو میلیارد در جهان که معادل یک سوم کل جمعیت جهان است با این اختلال تغذیه‌ای مبتلا هستند.

علائم فقر آهن شامل ضعف رشد ذهنی، عملکرد ضعیف سیستم ایمنی بدن و کم خونی هستند. به تازگی متخصصان مرکز ژنومیک عملکرد گیاهی در استرالیا برنج غنی شده با آهن تولید کرده‌اند که مصرف آن تا حد چشمگیری با این کمبود و اختلال تغذیه‌ای مقابله خواهد کرد.

به گزارش روزنامه سیدنی مورنینگ هرالد، برنج تقریبا برای نیمی از جمعیت جهان منبع غذایی اولیه به شمار می‌رود. این در حالی است که برنج تصفیه شده یا همان برنج سفید این منبع غذایی اصلی را تشکیل می‌دهد اما متاسفانه غلظت املاح آن بسیار پایین بوده و برای رفع نیازهای بدن ناکافی است.

در تولید این برنج غنی شده با آهن متخصصان دانشگاه‌ها آدلاید، ملبورن، استرالیای جنوبی و فلیندرز حضور داشته‌اند و نتایج آزمایشات خود را در مجله کتابخانه عمومی ساینس گزارش کرده‌اند.

منبع

hamshahrionline.ir

درباره نویسنده

admin

247مطلب نوشته است .

نوشتن دیدگاه

شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

*

تمام حقوق این سایت برای © 2017 سبوس برنج باصر,سبوس برنج,فروش,خرید,فروش سبوس برنج,خرید سبوس برنج,. محفوظ است.
قدرت گرفته از وردپرس فارسی
بلاگ ریز قالب وبلاگ قالب بلاگفا قالب میهن بلاگ فایل گرافیکی